心と身体と地球環境にやさしい食生活を目指して、小麦粉・乳製品・白砂糖・卵不使用でも美味しく作れるレシピの開発・食生活改善コンサルティング・講師活動をしています。

スイーツレシピ sweets recipe(グルテンフリー)

果物と豆乳の発酵スイーツ
お正月使用の発酵スイーツ
Xmasのフレンチトースト風
秋色・芋栗南京パフェ
豆乳ヨーグルトわらび餅風
生米パンの橙色デザート
生米パンの生地のたい焼き
パイナップルの甘酒漬け
発酵トマトソースパスタ
甘酒チョコバナナパフェ
ご褒美ローチョコ
発酵ティラミス
びわの甘酒漬けパフェ
フルーツ発酵アイスバー
いちごの発酵パフェ
檜原村の母のゆず酵母パン
スイカ甘酒の豆乳ドリンク
甘酒ヨーグルトアイス♪
生米マーブルケーキ
ゆず30個で甘酒ゆずアイス
りんご&かぼちゃのパイ
武士の甘酒アイス
豆乳ブランマンジェ
スイカ甘酒
かぼちゃ甘麹プリン

料理レシピ cooking recipe

~発酵調味料・豆乳ヨーグルト・甘酒化粧水~
サプリで豆乳ヨーグルト
松の豆乳ヨーグルト
ハーブヨーグルト
天然酵母豆乳ヨーグルト
豆乳ヨーグルトQ&A
炊飯器で作る甘酒
わんちゃん用の甘酒
手作り麹甘酒化粧水
マイグルト
即席西京味噌・ひとよみそ
おから味噌&料理
金山寺味噌
発酵料理(ベジタリアン・ヴィーガン対応)~
発酵おせち2023
蒸籠蒸し発酵定食
グルテンフリー年越しそば
伊×和の発酵コラボ
焼きコロッケ・発酵ソース
里芋の皮チップス
命の発酵スープ
みそラテボウル
冷製とろ〜りスープ
野菜たっぷりのゼンパスタ
もちっフル
家庭菜園のラディッシュ
発酵夏野菜のライスパスタ
モーウイ+大根パスタ
ポンカンと人参のサラダ
発酵ちらし寿司
発酵ジャーサラダ
ベジ仕様のカルボナーラ
~グルテンフリーの生米パン~
あこ酵母の生米パン
食の繊細さんこだわりランチ
おせちリメイクカナッペ
生米パンのカナッペ
グルテンフリーのピッツア
~アニマルフーズの低温発酵調理~
秋鯖の発酵トマトグラタン
鮭の低温発酵調理
ベジミートソース雑炊
海老・帆立・鶏肉低温発酵
さんまの低温発酵調理
鰤の低温発酵調理
鮭の低温発酵調理
低温発酵調理の鮭ご飯
低温加熱の温泉卵
保存食
ごぼう茶
干し芋・干しかぼちゃ
がりしょうが
干しりんご
スライス干し柿
干しきのこ
ビニール袋で梅干し
みそ玉

自家製 麹作り

豆麹
麦麹(初挑戦)
玄米麹
黒麹

メニュー開発 menu development

大根パスタのくるみ肉味噌
鉄分メニュー
春を呼ぶ発酵ちらし寿司
大豆ミートの牛丼風
豆乳ヨーグルト
簡単発酵食「みそ漬け」